MAONOMICS – Loretta Napoleoni

“La democrazia in Occidente è una mensa dove i clienti selezionano il cuoco, ma non i piatti che serve. In Cina invece cucina sempre la stessa persona e i clienti scelgono cosa mangiare da un ricco menù.”
Fang Ning

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“Lo chef cinese più famoso è, naturalmente, Deng Xiaoping, un cuoco geniale che ha saputo trasformare le ricette del marxismo in un appetitoso menù à la carte.”
Loretta Napoleoni
MAONOMICS, edito da BUR rizzoli nel 2010.

 

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